Шоколад
 | ХӀокху йаззаман тӀе Википедин кхийолу агӀонашкахь хьажоргаш йац. |
Шокола́д — какао стоьмаш лелош яш йолу кондитеран кхачанаш. Европехь евзуш ю 1520-гӀа шераш дуьйна Эрнан Кортес бахьнехь[1]. Ацтекаш гайтинера цунна шайн «шоколатль» цӀе йолу малар. Иза хӀотталуш яра аьхьна какаох а, ванилех а, мозах а.
Билгалдахарш[нисйе бӀаьра | нисйе]
- ↑ The Herb Society of Nashville The Life of Spice. The Herb Society of Nashville (2008, 21 май). Архивйина хьалхара хьостан чуьра 2013 шеран 15 июлехь. Теллина 2008 шеран 23 июлехь.
Литература[нисйе бӀаьра | нисйе]
 |
Chocolate Викилармехь |
- Менделеев Д. И., Борман Ж.,—. Шоколад // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона: В 86 томах (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
- Almond Steve. Candyfreak: A Journey Through the Chocolate Underbelly of America. — Algonquin Books, 2004. — ISBN 1-56512-421-9.
- Coe, S.D. / Coe, M.D. (2007). The True Story of Chocolate (2nd edition). Thames & Hudson. ISBN 978-0-500-28696-8
- Doutre-Roussel Chloe. The Chocolate Connoisseur. — Piatkus, 2005. — ISBN 1-58542-488-9.
- Lebovitz David. The Great Book of Chocolate. — Ten Speed Press, 2004. — ISBN 1-58008-495-8.
- Minton Phillip. Chocolate: Healthfood of the Gods. — Chocolate Living Media, 2011. — ISBN 978-1456532376.
- McNeil Cameron. Chocolate in Mesoamerica: A Cultural History of Cacao. — University of Florida Press, 2006. — ISBN 0-8130-2953-8.
- Off Carol. Bitter Chocolate: The Dark Side of the World's Most Seductive Sweet. — New Press, 2008. — ISBN 978-1-59558-330-7.
- Rosenblum, Mort (2006). Chocolate: A Bittersweet Saga of Dark and Light. North Point Press. ISBN 978-0-86547-730-8
- Ryan, Órla (2011). Chocolate Nations: Living and Dying for Cocoa in West Africa. Zed Books. ISBN 978-1-84813-005-0
- Wolfe David. Naked Chocolate. — Rawcreation, 2005. — ISBN 1-55643-731-5.
- Young, Allen M. (2007). The Chocolate Tree: A Natural History of Cacao (Rev. and expanded ed.). University Press of Florida. ISBN 978-0-8130-3044-9